簡単♪牛肉のたたきの作り方
うちではあんまり作らないんですけど、
牛肉のブロックを買ったときには
ぜひ作りたいのが牛肉のたたき。
うちは牛肉自体をあんまり買わないので
滅多に作んないですが、
実は牛肉のたたきって簡単レシピなんですよね。
そもそも、たたきって何かというと、
表面だけに火を通して、
中には火を通さないって調理方法。
だから、牛肉には向いているけれど、
豚肉には向かない簡単レシピなんですよね。
豚肉はレアじゃ食べないですから。(^^ゞ
牛肉のたたき 簡単レシピ
〜* 牛肉のたたき *〜
＜材料＞
牛もも肉（ブロック。新鮮なもの）
塩
こしょう
お好みのたれ
＜作り方＞
1. 牛もも肉の表面に塩こしょうをふる。
2. 串に刺し、コンロの火であぶる。
もしくは、フライパンや網などの上で焼いてもOK。
とにかく表面に焼き目をつける。
3. 切って盛り付ける。
牛肉のたたき簡単レシピでした♪
なんていうか、ほんとに簡単レシピなんですよ。
問題はタレなんですけど、
タレもけっこういろいろ楽しめます。
いちばん味のイメージがしやすいのは、
ステーキソースや焼肉のタレですね。
これはまあ、想像通りの味です。(笑)
せっかくなのでちょっと和風にさっぱりいただきたいって人は、
ポン酢ともみじおろしがおすすめ。
もみじおろしの辛さがいい感じにアクセントになります。
あと、個人的に好きなのが、
ゆずこしょうとかぼすの組み合わせ。
かぼすの汁をちょっとしぼって、
ゆずこしょうをちょこんとのせて食べる♪
これがなかなかおいしいのです♪
いろいろなタレを用意して出すのも、
いろんな味が楽しめて楽しいですよ〜(*^^)v